鸡蛋糕蒸鱼片

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鸡蛋糕蒸鱼片是一道美食,主要原料为鸡蛋、鱼片、淀粉、葱花等。
中文名
鸡蛋糕蒸鱼片
类    型
美食
原    料
鸡蛋、鱼片、淀粉
辅    料
淀粉、葱花

鸡蛋糕蒸鱼片原料

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鸡蛋、鱼片[1] 

鸡蛋糕蒸鱼片配料

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淀粉、葱花

鸡蛋糕蒸鱼片调料

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盐、料酒

鸡蛋糕蒸鱼片做法

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1、鸡蛋两个加盐打散,鱼片少许加淀粉跟盐还有料酒抓匀;2、打散的鸡蛋先放入锅里蒸至快要凝固的时候把鱼片放入鸡蛋中;
鸡蛋糕蒸鱼片组图
鸡蛋糕蒸鱼片组图 (10张)
3、蒸至熟起锅散上葱花备用; 4、锅里热油,切少许葱白爆香浇到鱼片上面即可食用。

鸡蛋糕蒸鱼片营养价值

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1、蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生。
2、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。
3、老少皆宜。特别是对心血管疾病患者和脑力劳动者、应试学生更加有益。

鸡蛋糕蒸鱼片禁忌

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1、鸡蛋与兔肉相克,者各有一些生物活性物质,若同炒同食,则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻,故不宜同食。
2、鸡蛋与生葱、蒜相克,葱蒜与鸡蛋在性味与功能上皆不合。
3、忌与河豚一起食用。
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参考资料
词条标签:
食品 菜品